地元あきる野市の農産物を食材にしたスローフードをご提供いたしております。

嘉永5年（1852年）に建造された見世蔵は現在まで160年余り、ゆっくりと時を刻んで参りました。今の時代は昔と比べ何もかも早くなっている気がいたしますが、ここにいらしてくださる方が、しばしの間時を忘れて「ほ！」っとした気持ちでゆっくりとお過ごしいただける場となればと願っております。東京に残された唯一といってもいい広大な農地を持つあきる野市地域の農産物、食材を極力使用し、工夫して皆様に楽しんでいただけるよう努めて参ります。